Работать с аналоговым звуком (запись без использования компьютера, на пленку магнитофона, без оцифровки) и запись, соответственно используя компьютер - это конечно разные вещи. Звук получается разный. Те, кто работате с аналоговым звуком, говорят, что он теплее, естественнее. Да, работа с аналоговогвым звуком проходит легче и безболезненнее (для звука естественно). У аналоговой аппаратуры есть запас по уровню сигнала. При незначительном превышении уровня при передаче от устройства к устройству никаких заметных изменений не происходит, на качество звучания это не влияет. Уровень при передаче может быть больше 0 дб.